1. 造酒工艺
美德干红葡萄酒2010年佳酿采用了最为传统的法国波尔多传统工艺,完全依照精制特酿的方式制作而成。首先,在酿造过程中,采用了择优优质葡萄,充分挑选鲜美的葡萄,并严格按照葡萄品种比例的要求进行搭配,以达到酒体丰富,口感浓烈的导致。
其次,采用了人工摘除个别不成熟的葡萄(这样可以确保酒体品质的统一),以及手工挑选出健康完好、口感丰富适合酿酒的葡萄果实(以确保酒体口感的柔和)。最后,通过低温发酵的步骤来巩固美德干红葡萄酒2010年佳酿的口感品质。
2. 酒体风味
美德干红葡萄酒2010年佳酿的酒体表现十分出色,柔顺而丰富,兼具了优秀的酸度、单宁、酒精度及色度。在酸度上,酒体干爽并层次分明;在单宁方面,有着非常柔和的单宁质地,且广阔的气味特征是非常醇厚的。在酒精度上,虽然有着很高的酒精含量,但酒体居然非常柔和而不粗糙;在颜色方面,美德干红葡萄酒2010年佳酿呈深红色通透、鲜亮、带有稍红色边缘。
3. 口感体验
美德干红葡萄酒2010年佳酿具有浓郁的果味,在口感上非常丰富多彩搭配,包括了浓郁的咖啡、巧克力及果香,再加上黑色水果及橡木的轻微氧化引发,总体来看,是一款略带果酱味,绵长而浓郁的红葡萄酒;当然对于品酒专业人士与酒友而言可以感同身受而来解析出更多的味道特征。
4. 经典的搭配品
美德干红葡萄酒2010年佳酿最佳的搭配食物包括:浓郁的红肉、各种烤肉、牛肉、羊肉、巧克力、坚果、烘焙食品、奶油酱汁的菜肴等等。推荐用醇美的美德干红葡萄酒2010年佳酿搭配牛排、烤肉、鹅肝等浓郁口感的美食,让您的舌尖上品尝到香气四溢、口感浓烈的经典美味盛宴。